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» La Puglia: Regione ricca di arte e storia
La Puglia è nota per le sue bellezze naturali, ma non mancano aree in cui l'arte e la storia ne fanno da padrone...
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La città di Brindisi, posizionata nella pianura Salentina al confine con il Mar Adriatico, ha come simbolo le due Colonne Romane del II secolo d.C, che furono di riferimento portuale per gli antichi naviganti. Solo una delle due colonne romane è rimasta integra ed è composta da otto rocchi arrivando a quasi 19 metri di altezza.
Nel territorio di Andria, sul colle della Murgia, non possiamo non segnalare il celebre Castel del Monte, patrimonio dell'Umanità. Imponente ed equilibrata, la costruzione a pianta ottagonale fu fatta erigere dall'imperatore Federico II di Svevia nel 1240.
La Cattedrale di Barletta, dalle forme romanico-pugliesi e dedicata a S.Maria Maggiore, risale alla prima metà del XII secolo. Di notevole interesse e prezioso è il mosaico pavimentale posizionato nella zona absidale, composto da lastrine calcaree e da grossi tasselli.
Altra cattedrale di notevole interesse storico-artistico è la Cattedrale di Trani. Magnifico esempio di arte romanico-pugliese, la cattedrale ha contribuito allo spendido scenario della città di Trani. Essa è posizionata nella grande piazza che si affaccia direttamente sul mare, la facciata è rivolta verso il bellissimo Castello Svevo, mentre le absidi si rivolgono verso il suggestivo porticciolo.
Il monumento più imponente di Lucera è la Fortezza Svevo-Angioina: posizionata sul colle di Montalbano, la fortezza conobbe con Federico II un periodo di grande sfarzo. All'interno del castello-fortezza sono presenti patrimoni storico-artistici di notevole importanza risalenti a diverse epoche: una grotta neolitica, ruderi di epoca romana, resti di costruzioni angioine e tracce di una chiesa dedicata probabilmente San Francesco
Di grande interesse storico, oltre alla Cattedrale, la città di Troia, nella provincia di Foggia, conserva i tre rotoli della liturgia beneventana risalenti al XI e XII secolo: gli Exultet di Troja
Nella area greca di Terra d'Otranto sono presenti villaggi costituiti da Furni (molto simili ai celebri Trulli) posti uno accanto all'altro. Questo tipo di costruzione è presente anche nella famosa località di Alberobello, la capitale dei Trulli.
Simbolo della città portuale di Gallipoli è la Fontana Greca, la più antica fontana d'Italia. La fontana risalente al III secolo a.C. presenta su una delle due facciate scene che rappresentano le tre metamorfosi delle mitologiche Dirce, Salmace e Biblide.
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L'olio pugliese, per poterlo assaporare al meglio, dovrà essere abbinato ai prodotti da forno tipici di questo territorio: il Pane di Alta Mura della Murgia Pugliese (forma tonda piuttosto tondsa), il Pane di Laterza e la Focaccia Pugliese (molto morbida e a base di patate).
Altre tipicità pugliesi da segnalare sono: la Burrata , un formaggio fresco ricoperto da pasta filata e panna; il Canestrato Pugliese a base di latte di pecora; le Oreccheitte, piatto di pasta simbolo della Regione Puglia; le Arance Bionde del Gargano; le Carteddate, pasta sfoglia con miele e cannella e i Cauciuni, dolcetti di cioccolata, canditi e ceci.
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