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Ad Otranto ed, si preparano ogni anno Le Tavole di San Giuseppe un rituale di rievocazione religiosa e vengono allestite in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 marzo in case private ed offerte a S. Giuseppe per ricevere protezione, chiedere una grazia o adempiere ad un voto. L’organizzazione del pranzo è lunga, accurata ed inizia ben prima del giorno del Santo. Nella mattina del 19, il sacerdote fa visita alle tavole, benedicendole prima che vengano consumati i pasti.
Alla tavolata siedono i Santi, in numero sempre dispari da un minimo di tre ad un massimo di tredici e vengono interpretati da persone care alla famiglia che allestisce. I membri non potranno essere cambiati, di anno in anno, se non per loro rinuncia.
Non si hanno notizie certe sull'origine di tali banchetti. Si pensa che vogliano richiamare la mensa pasquale imbandita dagli Ebrei, oppure riscattare S. Giuseppe per l’ inospitalità ricevuta quando, nella città di Betlemme, era alla ricerca di un riparo per lui e sua moglie.
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